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連城：推進(jìn)生豬屠宰GMP，保障肉品質(zhì)量安全

日期：2025-03-03 09:36:20 來(lái)源：編輯：連城融媒體中心

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2月27日上午，省動(dòng)物衛(wèi)生技術(shù)中心王標(biāo)主任、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局三級(jí)調(diào)研員劉春貴等一行到我縣調(diào)研屠宰企業(yè)生豬屠宰GMP推進(jìn)情況，縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)及相關(guān)部門負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。

調(diào)研組一行前往蓮峰鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，實(shí)地查看了生豬屠宰企業(yè)的機(jī)構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過(guò)程管理、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品出廠管理等情況，并提出了切實(shí)可行的指導(dǎo)意見(jiàn)。

調(diào)研組指出，屠宰企業(yè)要按照上級(jí)的部署要求，認(rèn)真研究推進(jìn)，確保在3月底前完成《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的方案設(shè)計(jì)，6月底前通過(guò)市級(jí)的初步驗(yàn)收，10月底前迎接省級(jí)驗(yàn)收。

下一步，連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局將嚴(yán)格按照《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》的要求，結(jié)合調(diào)研組提出的指導(dǎo)意見(jiàn)，認(rèn)真抓好整改落實(shí)，確保順利通過(guò)驗(yàn)收，進(jìn)一步提升我縣生豬屠宰質(zhì)量，保障群眾“舌尖上的安全”。

《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范》簡(jiǎn)稱“生豬屠宰GMP”，是我國(guó)畜禽屠宰領(lǐng)域施行的首部質(zhì)量管理規(guī)范，自2024年1月1日起施行。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求已開(kāi)辦的生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))，應(yīng)于2025年12月31日前達(dá)到生豬屠宰GMP標(biāo)準(zhǔn)；至2026年1月1日仍未達(dá)到規(guī)范要求的，按照規(guī)定予以處罰。生豬屠宰GMP涵蓋企業(yè)的機(jī)構(gòu)與人員、廠房與設(shè)施設(shè)備、宰前管理、屠宰過(guò)程管理、檢驗(yàn)檢疫、產(chǎn)品出廠管理等9個(gè)方面共計(jì)160項(xiàng)指標(biāo)。

來(lái)源：連城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局